Costelinha de porco assada

ARROZ COM PEQUI

ARROZ COM PEQUI

• Ingredientes
• 1/4 de xícara de chá de óleo ou banha de porco
• 1/2 litro de pequi lavado
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 cebola grande picada
• 2 xícaras de chá de arroz
• 4 xícaras de chá de água quente
• Sal a gosto
• Pimenta de cheiro ou malagueta a gosto
• Salsinha, cebolinha picada a gosto
• Modo de Preparo

1. Coloque o pequi no óleo ou gordura fria (se usar o fruto inteiro, não é preciso cortar, mas cuidado com o caroço)
2. Acrescente o alho e a cebola e deixe refogar em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau para não grudar na panela, e respingue um pouco de água quando for necessário
3. Quando o pequi já estiver macio e a água secado, acrescente o arroz e deixe fritar um pouco
4. Junte a água e o sal
5. Quando o arroz estiver quase pronto, coloque a pimenta de cheiro ou malagueta a gosto
6. Na hora de servir, polvilhe o arroz com salsa e cebolinha e um pouco de pimenta

COMIDAS TÍPICAS DA REGIÃO CENTRO-OESTE

Frango Assado Com Batatas

Ingredientes

Modo de Preparo

Coloque as coxa em uma bacia, bata no liquididifcador a sopa de
cebola, cebola, alho, azeite de oliva, salsinha, pimenta e
sal.Misture o tempero na bacia e adicione a maionese, mexa e
deixe por 15 minutos.

Enquanto isso descasque a bata e corte-a em 4. Ajeite na forma o
frango aas batatas e cubra com o tempero que restaram na
bacia.Cubra com papel aluminio e leve ao forno ate dourar o
frango e cozinhar as batatas